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les petits plaisirs de la vie

Archives de piment d’Espelette

Tapas à la québécoise

 

huîtres Trésor du Large

Trésor du Large est la seule huître qui provient du Québec, elle est cultivée en haute mer, au large des Îles de la Madeleine. Elle est salée, juteuse, très charnue et vraiment délicieuse, son nom lui va comme un gant. Elles ont servi de test pour initier mon fils cadet au plaisir de la dégustation des huîtres. Un voyage au pays des Madelinots en attendant de découvrir un jour cette région du Québec dont tant de gens en reviennent enchantés et ravis.

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Dorade espagnole et piperade basque

dorade espagnole et piperade basqueCet été, nous avons rendu visite à notre fils aîné dans les Pyrénées-Atlantiques, une magnifique région aux frontières de la France et de l’Espagne. Il nous a fait découvrir le pays basque, les paysages côtiers, le monde du surf et une cuisine à base de piments d’Espelette, en plus, des tapas, du fromage de brebis, des jambons de Bayonne et de Serrano. J’ai glissé dans mes valises quelques saveurs de cette région pour vous faire partager mes découvertes une fois à la maison. Lire la suite »