CuisineEtc

les petits plaisirs de la vie

Archive pour livre

Je mange avec ma tête… mais pas toujours

Je mange avec ma tête, un ouvrage d'Élise Desaulniers

Je mange avec ma tête, un ouvrage d'Élise Desaulniers

Ah, non! Pas un autre livre de bouffe me direz-vous en cette période du Salon du livre. Celui-là ne traite pas de cuisine mais de ce qui s’y trouve. En fait, ce livre d’Élise Desaulniers, s’adresse à tous, même aux gens qui ne cuisinent pas. Cet ouvrage sensibilise à l’éthique alimentaire, l’auteur explique comment nos choix alimentaires ont des conséquences non seulement sur notre santé mais sur celle des autres humains sans oublier celle des animaux et cela sans tomber dans la mièvrerie. Comme j’ai acheté un exemplaire bien que j’en ai reçu un de l’auteur, on peut dire que même mon billet est éthique. Lire le reste de cette entrée »

Publicités

Petit déjeuner Olé Olé!

Burritos cocorico crédit photo CuisineEtc

Burritos cocorico des Banlieusardises

Les Banlieusardises m’épatent de page en page, en plus des petites histoires de Martine Gingras qui me rappellent d’amusants souvenirs avec mes fils, je découvre encore des astuces. Comme cette recette de burritos cocorico. Pourquoi je n’y ai jamais pensé alors que mes fils raffolent des tortillas encore aujourd’hui ? Lire le reste de cette entrée »

Rouleaux du printemps des Banlieusardises

Rouleaux du printemps à la courge spaghetti, préparation et crédit photo CuisineEtc

Rouleaux du printemps à la courge spaghetti

J’en suis complètement gaga! Ces rouleaux sont incroyables, fini les vermicelles maintenant j’opte pour la courge spaghetti à la mode des Balieusardises, le livre écrit par Martine Gingras. Cette semaine, je prépare quelques-unes de ses recettes et je partage avec vous mes coups de cœur. Lire le reste de cette entrée »

Banlieusardises! Un site et un livre

Banlieusardises, potage à la bière et caviar de topinambours

Banlieusardises, potage à la bière et caviar de topinambours

Cette semaine, je cuisine à la Martine Gingras avec son livre Banlieusardises. Je me reconnais dans cette maman car j’ai eu un peu le même parcours et nous avons les mêmes goûts alimentaires. Son livre ne vient pas d’être publié, il est sorti en novembre dernier et il a été le sujet de mon dernier billet sur le blogue bouffe. Une participation qui m’a initié à l’univers du blogue et des médias sociaux, un chemin naturel puisqu’il y a 10 ans j’apprenais à concevoir des sites web tandis que Martine débutait le sien. Un site du même nom qui traite de cuisine, de jardinage, de rénovation et décoration, de loisirs, de santé, beauté et de vie de famille. Lire le reste de cette entrée »

À table avec les chefs Helena Loureiro et Jérôme Ferrer

Salade de gourganes de la chef Helena Loureiro, photo et réalisation CuisineEtc

Salade de gourganes de la chef Helena Loureiro

Hier soir, j’ai préparé la salade de gourganes du chef Helena Loureiro du Portus Calle provenant du livre Pas besoin d’être végé pour aimer ce livre. Cette salade est divine! Je compte la reprendre cet été avec des gourganes fraîches, des fraises locales et la suggestion de la sommelière un Domaine Houchart, Côtes de Provence. Avec le chant des cigales, ça va être comme en Provence sur ma terrasse. Le mélange menthe, coriandre et les fruits donnent du caractère à cette salade que j’ai servie en entrée. Lire le reste de cette entrée »

La cuisine de Danny St-Pierre et mon cari

Soupe aux lentilles cari et abricots du chef Dany St-Pierre, CuisineEtc
Soupe aux lentilles cari et abricots du chef Dany St-Pierre

Je n’ai jamais mangé au restaurant Auguste à Sherbrooke mais c’était tout comme hier soir. J’ai concocté la soupe aux lentilles, cari et abricots du chef Danny St-Pierre du livre Pas besoin d’être végé pour aimer ce livre. Il faut avouer que les plats à saveur indienne ont la côte chez nous. Je craque pour le cari de madras et toutes ces saveurs orientales. Cette soupe est fabuleuse et réconfortante après une journée de «sloche» comme hier. Ça met un peu de chaleur sur les papilles en attendant le beau temps. Lire le reste de cette entrée »

Pas besoin d’être végé pour aimer ce livre

Helena Loureiro du restaurant Portus Calle

Helena Loureiro du restaurant Portus Calle

Le végétarisme a le vent dans les voiles en ce moment! En moins d’un mois voici le troisième lancement de livre sur le sujet. Avec celui-ci, nous réalisons que la cuisine végétarienne peut être gastronomique. Quand le végé se pare de ses plus beaux atours.  Lire le reste de cette entrée »