CuisineEtc

les petits plaisirs de la vie

Archive pour gâteau renversé

Gâteau renversé

Potiron

Cette semaine, j’ai cuisiné le potiron à la suggestion de ma marchande de fruits et légumes du marché public de Longueuil. Plus goûteuse que la citrouille, cette recette de gâteau renversé au potiron permet d’exclure les épices des recettes traditionnelles de citrouille afin de goûter la finesse et la douceur de cette courge de la famille des Cucurbitacées.  Lire le reste de cette entrée »

Gâteau renversé à l’ananas

Gâteau renversé à l'ananas, Les recettes secrètes de nos mères, Coup de Pouce

Gâteau renversé à l'ananas, une recette du livre Les recettes secrètes de nos mères

Une odeur de fruits caramélisés embaume l’air de la maison alors que je rentre de l’école. Ma mère a fait du gâteau renversé à l’ananas, mon préféré. C’est jour de fête, exit Bobino! Je tourne autour comme le chat fait avec la souris. Je trempe le bout de l’index dans le sirop qui coule sur l’assiette puis le porte à ma bouche rapidement pour ne pas perdre une goutte du nectar. Une exquise sensation de plaisir irradie mon palais et ma langue. Maman m’ayant surprise en pleine action, me réprimande un peu « Caro cesse de pignocher dans l’assiette. C’est pour le dessert, prends une pomme pour ton goûter ». Chez moi, on prenait le goûter et non une collation, on prenait en famille le repas du soir à sept heures et non à cinq comme dans les autres familles. Lire le reste de cette entrée »