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les petits plaisirs de la vie

Archive pour fraises

Bouchées sucrées/salées à l’apéro

bouchées sucrées/saléesL’heure de l’apéro est l’occasion de servir des bouchées festives qui étirent le plaisir de ce moment de la journée surtout pendant la saison estivale. Aussi lorsque j’ai reçu des biscuits Jules Destrooper à tester, ils m’ont inspiré des bouchées sucrées/salées pour l’heure de l’apéro ainsi qu’une idée pour le dessert.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Club sandwich sucré

club sandwich sucré

Club sandwich sucré pour le Brunch

Après un été plutôt difficile, c’est la vie, me voici de retour avec plein de recettes et d’endroits à découvrir.

Si le trois fait le mois alors septembre sera créatif et festif. Aujourd’hui pour clore le week-end de la fête du travail, je vous propose un club sandwich pour vous sucrer le bec avec nos produits locaux.

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Apéro sans alcool et salsa mexicaine

Recette de Salsa fraises et tomates à la mexicaine et apéro au moult de pomme pétillant à la fraise

Salsa fraises et tomates à la mexicaine et apéro au moult de pomme pétillant à la fraise

Ah les fraises juteuses! Je les adore, j’en mets partout depuis deux semaines. J’en profite car c’est le temps des fraises locales, les meilleures au monde. Voici un apéro sans alcool fait de jus de fraises et de moult pétillant de pommes qu’on peut boire à volonté lors des journées de canicule comme en ce moment. Pour faire la fiesta, une salsa tomates, fraises, maïs et haricots servie avec des  Tostitos à la lime. Voici une version améliorée de la recette que j’ai préparée lors du concours Tostitos. Lire le reste de cette entrée »

Cuisiner avec un physicien, c’est cool!

Victor Yu étudiant au doctorat en physique et blogueur Random Cuisine

Victor Yu étudiant au doctorat en physique et blogueur Random Cuisine

Victor Yu est un étudiant au doctorat en physique que j’ai rencontré à quelques reprises lors d’évènements cuisine. Son blogue Random Cuisine a débuté avec une cuisine collective à laquelle participent un groupe d’étudiants provenant de différentes communautés culturelles. Je vous invite à parcourir son site et son histoire. Aussi lorsqu’il m’a invité à sa démonstration de crème glacée préparée à l’aide d’azote liquide, j’ai sauté sur l’occasion d’autant plus que la cuisine moléculaire m’a toujours fascinée. Mon rêve cuisiner avec Ferran Adrià, bien quoi on peut bien rêver, non?  Lire le reste de cette entrée »

Poulet BBQ, asperges, fraises et rhubarbe

Poulet Exceldor Moutarde de Dijon, asperges et oignons verts entourés de bacon

Poulet Exceldor Moutarde de Dijon, asperges et oignons verts entourés de bacon

Hier soir, j’ai essayé la poitrine marinée à la moutarde de Dijon Exceldor, en accompagnement des légumes et des fruits locaux. J’ai préparé des asperges et oignons verts grillés au bacon, une recette signée le Cuisinier rebelle. À l’apéro, j’ai servi des croûtes de chèvre chaud aux fraises accompagnées d’un Cahors 2008, Chatons des cèdresLire le reste de cette entrée »

Mes coups de cœur Coup de Pouce

Croustade fraises et rhubarbe Coup de Pouce

Croustade fraises et rhubarbe Coup de Pouce

Ce billet est un échange de visibilité avec le portail MokaSofa

J’ai été contactée par Coup de Pouce qui m’a proposé de présenter mes cinq coups de cœur. Un choix difficile car j’aime beaucoup les recettes Coup de Pouce.  J’ai donc choisi 5 recettes de saison qui permettent d’utiliser des produits locaux. Étant donné que nous sommes en pleine saison de rhubarbe et fraises et que j’ai de la rhubarbe dans mon jardin, voici ce que je vous ai sélectionné et préparé.

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Salade de légumes et fruits

 Je poursuis l’exploration de la planète végétarienne avec le livre les Carnivores infidèles. Cette semaine, j’ai essayé la Salade pour tous les sens de Pascale Mercier, planificatrice médias. Votre tribu n’aime pas les épinards, voici la solution, servez-les avec des fraises. La vinaigrette est géniale! Comme je n’avais plus de graines de sésame blanc, j’ai utilisé les noires grillées. Et voilà le résultat, beau et bon! Lire le reste de cette entrée »