CuisineEtc

les petits plaisirs de la vie

Jack Saloon, le western nouvelle vague.


Jack_Saloon_music_live

Le Jack Saloon Resto-bar a invité les médias à son ouverture officielle au quartier Dix30 le 13 août dernier à Brossard. Un quartier commercial, situé au croisement de l’autoroute 10 et de la 30, comprenant un espace spectacles, divertissement, hôtellerie et restauration.

Animation sur esplanade Dix30 Brossard

Au fil des années, les résidents de l’agglomération de Longueuil ont adopté le quartier Dix30 également en soirée, pour les repas entre amis, histoire de prendre un verre tranquillement dans une ambiance urbaine ou voir un spectacle sans les problèmes de ponts à traverser ou de stationnement à trouver. Dès mon arrivée devant la salle de spectacles l’Étoile, une chanteuse et son violoncelliste animait l’esplanade à l’heure de l’apéro.

Jack_saloon_tete_betail

Le Jack Saloon est un resto-bar western nouvelle vague, au niveau du décor le bois rustique est au rendez-vous, des têtes de bétail sur patchwork de peaux décorent les murs, des portes de saloon capitonnées abritent les toilettes, des abat-jour modernes chinés de couleur sépia, aux imprimés de cowboys et bétail de l’ouest éclairent le lieu, la cuisine tex-mex et l’ambiance musicale rock avec des band live complètent le tableau.

Jack Saloon Dix30 décor

Mon coup de cœur cuisine, les côtes levées du chef.

Jack_Saloon_Dix30_Brossard

Côté cuisine, les viandes cuites au kamado, l’ancêtre du four à convection, au fumoir ou sur bois franc sont délicieuses et caractérisent l’établissement. Les côtes levées en rub du chef Dave Struggle sont savoureuses, c’est le plat qui a retenu l’attention de mes papilles gustatives.

bar-saloon-dix30-burger

Le Jack Saloon resto-bar est un mélange hétéroclite qui a son charme, j’ai bien aimé le groupe rock This side up qui se produisait pour cette soirée d’ouverture qui a accompagné une belle brochette d’invités.

Le premier Jack Saloon a ouvert ses portes sur la Grande Allée à Québec il y a deux ans. Les propriétaires partagent maintenant l’expérience au quartier Dix30, 7 jours sur 7 de 11 h à 3 h, avec des soirées thématiques tous les soirs de la semaine. Je vous invite à consulter leur page Facebook, www.facebook.com/JackSaloon pour plus d’information.

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