CuisineEtc
les petits plaisirs de la vieBûches de Noël
Joyeuses fêtes! Voici deux recettes de bûche de Noël que j’ai modifiées en version chocolatier/pâtissier, grâce aux pastilles de chocolat Ocoa pur noir de Cacao Barry, la bûche de ma mère à la crème de marrons et chocolat, la bûche au chocolat de Ricardo. Lire la suite »
Lentilles et légumes à l’indienne
Avec mon premier panier bio local, voici ce que j’ai cuisiné pour me réchauffer le corps et l’âme. Un petit plat végane réconfortant et un voyage beau, bon, pas cher en Inde. Je l’ai accompagné d’une recette de riz basmati provenant du site Épices de cru Lire la suite »
Salade de betteraves aux agrumes
Jeudi dernier, je suis allée récupérer mon premier panier d’hiver bio local, rempli de belles tomates, d’ail, de betteraves, de poireaux, de pommes de terre, de feuilles de kale, d’un chou chinois, d’un chou-fleur et d’un panier de pommes Spartan. Lire la suite »
Livres pour enfants au Salon du livre
Frédérique David, journaliste et auteure
Le Salon du livre de Montréal, édition 2015 regorge de livres pour enfants, une belle sortie à faire en famille. Frédérique David, journaliste et auteure du livre Mahika, la planète n’attend pas! m’a confié qu’elle trouvait que les enfants étaient plus préoccupés par le sort de la planète que nous adultes étant donné, le peu de gestes que nous posons réellement. Les enfants selon l’auteure, par leurs actions, donnent souvent des leçons aux parents comme Mahika le personnage central de son livre. Lire la suite »
Tapas à la québécoise
Trésor du Large est la seule huître qui provient du Québec, elle est cultivée en haute mer, au large des Îles de la Madeleine. Elle est salée, juteuse, très charnue et vraiment délicieuse, son nom lui va comme un gant. Elles ont servi de test pour initier mon fils cadet au plaisir de la dégustation des huîtres. Un voyage au pays des Madelinots en attendant de découvrir un jour cette région du Québec dont tant de gens en reviennent enchantés et ravis.
Gâteau renversé
Cette semaine, j’ai cuisiné le potiron à la suggestion de ma marchande de fruits et légumes du marché public de Longueuil. Plus goûteuse que la citrouille, cette recette de gâteau renversé au potiron permet d’exclure les épices des recettes traditionnelles de citrouille afin de goûter la finesse et la douceur de cette courge de la famille des Cucurbitacées. Lire la suite »
Moussaka végétalienne
Hier, j’ai fait un voyage en Grèce car cuisiner puis savourer un plat étranger, c’est une façon de voyager comme me disait dernièrement ma copine Chantal. Étant donné que je suis tout à fait d’accord avec cette affirmation, en cette journée d’automne, je me suis offerte une petite virée dans un pays chaud, histoire de me réchauffer le corps et l’âme! Lire la suite »
