Rillettes de saumon

Voici l’entrée que je vais servir le dimanche de Pâques, suivra un gigot d’agneau, des haricots verts aux amandes, des pommes de terre rôties au four. Pour dessert, une charlotte à l’érable et mascarpone, garnie d’une compotée de pommes, le tout parsemé de maïs éclaté à l’érable de la Chocolaterie à la truffe où je me suis également procurée des chocolats de Pâques pour mes fils.